Études culturelles : alimentation et société

Qu’est-ce qui oriente nos choix alimentaires ? - Fête de la science 2026

Why do we love some ethnic foods—but not others? | Jadyn McLean | TEDxNCState

Pourquoi aimons-nous certaines cuisines du monde et pas d'autres ? | Jadyn McLean | TEDxNCState

2050 plus de viande... on mange quoi - Céline Gallen, Julia Kundel, Aude Messager

Chinatowns worldwide are under threat of disappearing, but residents fight back (Documentary, 2022)

Les Chinatowns du monde entier sont menacés de disparition, mais les habitants ripostent (Documentaire, 2022)

Un élément alimentaire inscrit au patrimoine de l’humanité à quoi ça sert ?

06 Table ronde La cuisine est elle un art ou une science

05 Table ronde plénière La patrimonialisation de la cuisine

Edward Lee’s Food and Culture

La nourriture et la culture d'Edward Lee

Quels modes alimentaires pour demain ? Conférence avec Jane Goodall

Leonor Espinosa, chef y artista. Sabores ancestrales y recetas con alma

Leonor Espinosa, chef et artiste. Saveurs ancestrales et recettes avec âme

The Psychology, Biology and Politics of Food 01

Psychologie, biologie et politique de l'alimentation 01

Qui mange quoi ? Pour une anthropologie de l'alimentation