06 - Des stratégies alimentaires territoriales aux fermes publiques

06 - Des stratégies alimentaires territoriales aux fermes publiques

🎙 Université Jean Moulin Lyon 3 👥 13K 📅 26 août 2026 ⏱ 39 min 👁 1 📄 exposé expert 🧭 2026-08-26
Disponible en : Français (actuel) English

Mots-clés

stratégie alimentaire territorialeprojet alimentaire territorialferme publiquecompétencerésilience

Résumé

L’intervention de Luc Bodiguel, directeur de recherche au CNRS, s’inscrit dans une demi-journée d’étude sur les fermes publiques locales. Il aborde les stratégies alimentaires territoriales (SAT) comme cadre d’analyse des fermes publiques. Il rappelle l’origine politique des projets alimentaires territoriaux (PAT) portés par des élus et des initiatives citoyennes, aboutissant à leur reconnaissance législative. Il souligne que l’alimentation n’est pas une compétence juridique explicite des collectivités, mais qu’elles disposent de nombreux leviers d’action, notamment via le foncier et la production. Il distingue deux logiques d’intégration des fermes publiques : une logique minimale liée à la restauration collective (loi EGalim) et une logique plus large de politique publique territoriale. Il présente les travaux du projet Atlas 2 sur la résilience des SAT face aux risques de rupture des chaînes alimentaires, incluant une proposition de loi. Il évoque des questions opérationnelles : planification, contractualisation, création d’entreprises publiques, et la nécessité de clarifier les compétences et les partenariats. L’intervention se conclut par une question d’une juriste sur les implications en matière de commande publique.

171 mots

Évaluation critique

Valeur des informations & solidité de l’argumentation

L’intervention apporte un éclairage expert sur les fondements juridiques et politiques des fermes publiques locales, en les reliant aux stratégies alimentaires territoriales. L’argumentation est structurée et s’appuie sur des travaux de recherche (contrats Freugal, Atlas 2) et des exemples concrets (île bretonne, décision du TA de Poitiers). L’orateur adopte une posture nuancée, reconnaissant les zones grises et les incertitudes, ce qui renforce la crédibilité. Il insiste sur la distinction entre compétence juridique et légitimité d’action, et sur l’importance de l’organisation des services. La proposition de loi issue d’Atlas 2 est présentée comme un outil prospectif, non comme une solution définitive.

Rigueur scientifique, qualité des sources, adéquation du titre

L’intervention mentionne des contrats de recherche (Freugal, Atlas 2) et des outils comme la boîte juridique du réseau France PAT, mais sans donner de références précises ou de liens. Les sources sont donc difficilement vérifiables. Le titre est fidèle au contenu, qui explore le lien entre SAT et fermes publiques. L’adéquation est bonne, même si le titre pourrait suggérer une approche plus générale des stratégies alimentaires, alors que l’accent est mis sur les aspects juridiques et institutionnels.

192 mots

Adéquation titre / contenu

Le titre annonce le lien entre stratégies alimentaires territoriales et fermes publiques, ce que l'intervention développe effectivement.

Qualité & fiabilité

7/10

Intervention d'un directeur de recherche CNRS, s'appuyant sur des travaux pluridisciplinaires et des contrats de recherche, mais sans présentation détaillée des sources ni vérification possible des affirmations.

Moments clés

Sources citées

  • Boîte juridique du réseau France PAT — Outil vulgarisé recensant les champs d'action des PAT, mentionné par l'intervenant.
  • Projet Atlas 2 — Contrat de recherche sur la résilience des stratégies alimentaires territoriales, mentionné par l'intervenant.

Sources concordantes

  • Réseau France PAT — Réseau national des projets alimentaires territoriaux, mentionné indirectement via la boîte juridique.

Apport & nouveautés

L’apport original réside dans la mise en perspective des fermes publiques locales comme instruments des stratégies alimentaires territoriales, et dans la proposition de loi issue du projet Atlas 2 visant à renforcer le cadre juridique de ces stratégies. L’intervenant insiste sur la nécessité de dépasser la simple logique de projet pour envisager une planification et une contractualisation plus contraignantes.

Pour aller plus loin :

  • Projet alimentaire territorial (PAT) — Définition et cadre général des PAT.
  • Loi EGalim — Loi française sur l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire.
  • Résilience (ingénierie) — Concept appliqué aux systèmes alimentaires.

99 mots

Profil radar

Le profil radar montre une bonne maîtrise du sujet (qualité et fiabilité élevées) mais une quantité d'information moyenne, l'intervention étant relativement courte et ciblée. Le niveau technique est correct, adapté à un public de spécialistes.

Fiabilité 7/10